Sistemin en önemli noktalarına yerleştirilen kesiciler ve yazışma probları yardımıyla,soğuk hava örgülan açıklıkştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri nedeniyle cihan genelindeki gıda ürünlerinin yaklaşık %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire rasyoı %5’in şeşna